محشي باذنجان بالبرغل

المكونات :
باذنجان محفور -برغل خشن محمص بالزيت - بفدونس مفروم -حمص مسلوق -بندروة مفرومة- بصل مفروم مكعبات صغيرة -فليفلة خضراء أو حمراء أوالإثنين معاً مفرومة مكعبات-توم مدقوق- فلفل -فليفلة رش -نعناع يابس - ملعقة قهوة صغيرة- ولاتنسوا الملح حسب الرغبة طبعاً - زيت زيتون - دبس رمان
طريقة التحضير :
تخلط المكونات جميعاً في جاط مع بعضهعا ويحشى الباذنجان بهما و يوضع على النار في قدر ويغمر بماء البندورة مع وضع الملح وزيت الزيتون والحامض حسب الرغبة بس يغلي على النار تخفف درجة الحرارة وبس يستوي يوضع في صحن كبير مع التزيين مشان تاكل العين منه من منظره إلي بشهي موهيك بقولو وصحة وعافية